健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 米线适量 | 肉丝50克 |
| 香菜1棵相克食物 | 葱1根相克食物 |
| 姜3片相克食物 | 蒜5瓣相克食物 |
| 花椒适量 | 干辣椒2个相克食物 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 十三香1勺 | 鸡精适量 |
| 郫县豆瓣酱适量 | 白糖适量相克食物 |
| 葵花油适量 | 水3碗 |
| 醋适量相克食物 | 料酒适量 |
酸辣米线的做法
1.取一中号盆接清水，放入米线泡3个小时以上。我是头天晩上泡上第二天早上做滴！是三人的量。
2.肉丝解冻。也可用肉糜。
3.准备材料。
4.香菜切小段待用。
5.葱切花，姜切末，蒜剁蓉。
6.米线冲洗干净控干水分待用。
7.热锅凉油放入花椒，干辣椒爆香。
8.放入肉丝翻炒均匀。
9.倒入料酒拌匀，加适量生抽，老抽，十三香，糖炒熟。
10.出锅装碗待用。
11.另起锅，热锅凉油倒葱姜蒜爆香。
12.加入适量郫县豆瓣酱翻炒均匀。
13.倒入备用的肉丝翻炒均匀。
14.加入清水。
15.煮开。
16.倒入米线。
17.米线易熟，煮约2分钟即可，撒上香菜，鸡精，淋上醋。
18.关火拌匀即可出锅。
19.味道杠杠滴！
20.开吃。
