健康功效
鸡翅:温中、补精益髓、益气
鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
鸡翅若干只相克食物 | 鸡爪若干只相克食物 |
花椒30克 | 酱油适量 |
桂皮20克 | 黑醋适量相克食物 |
八角三个 |
酱油鸡脚鸡翅的做法
1.准备配料:八角、花椒、桂皮(不用一条那么多,稍微掰碎一点出来就可以),用清水冲洗以去掉沙尘;
2.准备主菜:鸡脚。砍掉其脚趾,因这样会干净点,而且煮的时候更能入味!同样地,用清水洗干净备用;
3.将刚洗好的鸡脚放进已烧好开水的锅里,焯水!滚三分钟左右,等到白泡漂出;
4.装起已焯水的鸡脚,喜爱鸡翅的朋友可以添加上,但要注意的是:煮的时候,先落鸡脚煮得差不多后落鸡翅(因鸡脚比鸡翅难煮烂很多);
5.在锅里预先装好水,添加酱油和黑醋适量,连同八角、桂皮、花椒、红糖等配料一齐煮到沸腾以后,加入鸡脚,滚开后小中火一直焖30分钟就煮烂(喜欢有口感的朋友可以提早上锅)。
6.一碗美味可口的酱油鸡脚&鸡翅就大功告成了!