健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鲤鱼1300克相克食物 | 酸菜300克 |
| 泡椒50克 | 葱30克相克食物 |
| 姜30克相克食物 | 鸡蛋清1个 |
| 淀粉适量 | 食用油适量 |
| 料酒适量 | 白胡椒粉适量 |
| 味精适量相克食物 | 盐适量 |
酸菜鱼的做法
1.鱼去内脏、刮掉鳞洗浄
2..鱼切下头，从后背剔下鱼肉，鱼骨分离
3.鱼骨切段
4.鱼肉斜刀切薄片
5.切葱姜
6.鱼肉、鱼骨用料酒，盐，葱、姜、鸡蛋清、淀粉搅匀腌一会
7.切酸菜，泡椒
8.锅里倒油烧热炒香葱姜
9.放酸菜，泡椒炒2分钟
10.加水烧开（有肉汤更好）煮一会
11.放鱼头，鱼骨大火煮十分钟至汤发白
12.放入鱼肉煮变色关火焖一会
13.调盐、味精，胡椒粉搅匀
14.盛出来，散上葱花。
