健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
料酒：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 带鱼适量相克食物 | 葱段1小撮 |
| 姜片1小撮 | 蒜片1小撮 |
| 花椒少许 | 大料少许 |
| 小红辣椒2个 | 料酒适量 |
| 白醋少许相克食物 | 普通酱油少许 |
| 盐适量 | 糖少许相克食物 |
| 食用油适量 | 胡椒粉少许 |
| 姜粉少许 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 热水适量 | |
红烧带鱼的做法
1.带鱼洗净去掉白鳞，头和尾和内脏冲洗干净控干水份
2.然后放入料酒，盐，鸡蛋，白胡椒粉姜粉腌半小时
3.准备食材，葱姜蒜洗净切片，花椒，大料小辣椒准备齐
4.在准备调味料
5.锅中放适量油，油热把腌好鱼块炸到两面金黄
6.鱼块全都炸完，利用余油煸香调料
7.然后放入少许料酒，酱油和适量开水
8.在放入炸好的带鱼块，瞬间加入白醋，盐和糖改中火慢慢烧制到汤汁快没有时，改大火收汁即可
9.然后装盘端上餐桌
10.放少许鱼块装饰一下漂亮吧
