健康功效
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
牛奶200克相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
盐4克 | 白沙糖50克 |
高筋面粉400克 | 酵母5克 |
黄油30克 | 蜂蜜(刷表面)适量 |
蜂蜜面包的做法
1.将原材料(黄油、蜂蜜除外)依次放面包桶中,启动面包机的和面程序半小时,
2.半小时后,加入常温软化的黄油,再次启动面包机,揉至扩展阶段
3.揉面一个小时出手套膜。
4.直接在面包机里发酵至2.5倍大。 面发好后,再起动揉面程序几分钟,给面团排气。
5.把面团中的空气挤出,把面团分成25等份,揉圆并放在室温条件下醒发20分钟,盖上保鲜膜。
6.取其中一个滚圆后,放烤盘上,用同样的方法做剩下的面团,进行二次酵。
面团放入温度38度,湿度85%的条件下最后发酵。我是放在烤箱中,放入一碗开水,碗中的水稍凉就换一碗水。测算了一下最后的发酵时间约40分钟左右。7.等面团发酵2倍大小时,放入预热好的烤箱中层,180度,烤18分钟左右
8.出炉后在表面刷上蜂蜜即可。
9.非常柔软。
10.全景图