健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
食材用料
鸡蛋三个相克食物 | 面粉(低筋)四堆汤匙 |
牛奶80克(三分之一盒)相克食物 | 糖四满汤匙相克食物 |
油四汤匙 | 白醋或柠檬汁七八滴 |
电饭锅蛋糕的做法
1.备料(白糖打成糖粉,要是没有尽量买细砂糖)
2.低筋面粉如下图丰汤匙
3.蛋清,蛋黄分离。装蛋清容器要无水,无油
4.蛋清液加入几滴白醋,跟一汤匙糖粉
5.将蛋清液打成鱼眼泡再加入一汤匙糖粉,接着打
6.将蛋清液打至有纹路软性发泡加入一汤匙糖粉
7.打至硬性发泡
8.最简单的验证方法,倒扣不流动、不滴落,就是成了
9.蛋黄容器里加入一汤匙糖粉,三分之一包纯牛奶,四汤匙玉米油,搅拌均匀
10.筛入低筋面粉,上下搅拌均匀
11.搅拌至面粉无颗粒(不能打转搅拌)
12.搅拌好蛋黄糊后加入三分之一打发的蛋清液(上下搅拌均匀)
13.再加入三分之一蛋清液,接着上下搅拌均匀
14.最后加入剩下的三分之一蛋清液,接着上下搅拌均匀
15.不粘锅电饭锅无水,无油,把搅拌好的鸡蛋液倒入电饭锅内,然后掂一下电饭锅镇出气泡,放入电饭锅
16.按蛋糕功能键,剩下的就交给电饭锅去做了,(我这款电饭锅做电饭锅蛋糕需要重复一边这个蛋糕功能,就是要做两遍才刚刚好)
17.待第二遍蛋糕功能结束打开
18.马上取出倒扣(它自己就跑出来了,非常光滑,颜色也是非常漂亮)
19.放凉切块就行了