健康功效
杏鲍菇：活血化瘀
鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 杏鲍菇50g | 鸡腿250g相克食物 |
| 姜10g相克食物 | 香葱5g相克食物 |
| 盐10g | 鸡粉10g |
| 料酒10g | 胡椒粉5g |
杏鲍菇鸡腿汤的做法
1.将杏鲍菇洗净，用顺刀切成2厘米厚的片，然后用顶刀切成大丁，鸡腿斩成小块备用
2.姜切片，香葱切末备用
3.在锅中倒入清水300克，将鸡块倒入锅中转大火烧开，撇去血沫，焯透倒入漏勺备用
4.把锅洗净后，大火烧热，倒入150克色拉油，转大火烧至六七成热，将切好的杏鲍菇丁倒入锅中，焯熟后捞出备用
5.锅中下油5克，烧热后下姜片进行爆香，然后放入鸡块，翻炒几下
6.再加入料酒10克，同时倒入清水300克，放盐、鸡粉、胡椒粉，转大火烧开后放入焯好的杏鲍菇
7.倒入一个盆中，用保鲜膜封好口
8.接下来把蒸锅烧上汽，放入盛有鸡腿汤的盆，转中火蒸30分钟
9.30分钟后出锅盛入碗中，撒上香葱末即可
