健康功效
鲅鱼:止咳、平喘、补气
西红柿:暖肝、健胃、消食积
油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
食材用料
鲅鱼半条相克食物 | 西红柿一个相克食物 |
油菜三颗相克食物 | 料酒适量 |
盐适量 | 生抽适量 |
白胡椒粉适量 | 五香粉适量 |
玉米淀粉适量 | 芝麻油适量 |
山西老陈醋适量 |
鱼丸汤面的做法
1.从冰箱里拿出来的鱼解冻,如果现买的就不用了。把鱼用水冲洗干净。
2.用刀划开两截,剔除鱼骨刺,因为鲅鱼只有一根刺,很好剔除
3.一边按住一端,一边用刀刮下鱼肉,我没要鱼皮,鱼皮有点黑。
4.用刀把鱼肉剁细腻成鱼泥
5.把剁好的鱼泥放碗里,加入调料,依次为料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、玉米淀粉、盐、芝麻油,把这些调拌均匀。
6.起锅烧开水,锅里无须放花生油,只放芝麻油就可以,烧水的时间,把鱼丸揉成小圆球。
7.水烧开后下入鱼丸煮
8.鱼丸煮的同时,把西红柿用开水烫一下剥掉皮,油菜洗干净切段,面准备好
9.鱼丸已经煮的半熟了,就陆续下入油菜,西红柿,面。
10.大概煮个几分钟,面熟了,出锅时再淋点芝麻油和几滴老陈醋,味道美美哒!