健康功效
鸭掌：富含蛋白质
陈皮：和胃、和胃止呕、辅助降血脂
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸭掌6个 | 八角一个 |
| 姜片3片 | 辣椒2个相克食物 |
| 陈皮适量 | 盐少许 |
| 鸡精适量 | 耗油适量 |
| 生抽适量 | 白糖适量相克食物 |
| 料酒适量 | |
蚝油鸭掌的做法
1.鸭掌清洗干净
2.锅里水烧开加入适量料酒，放入鸭掌焯一下捞起沥干
3.净锅将鸭掌，姜片，陈皮，辣椒和八角一起放入，加入足够的清水没过鸭掌的三分之二，调入适量盐，鸡精，耗油，生抽，料酒和白糖小火焖煮一小时左右
4.鸭掌出锅装盘，汤汁留锅里，调适量水淀粉勾芡
5.将汤汁淋在鸭掌上面即可
