健康功效
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
黄瓜：利水、清热、解毒
食材用料
| 冷米饭1大碗 | 腊肉60克 |
| 甜椒青红各半个 | 黄瓜一小节相克食物 |
| 西兰花4小朵相克食物 | 青豆60克相克食物 |
| 香葱2棵相克食物 | 姜1片相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 蒜头1瓣相克食物 |
| 盐少许 | 油适量 |
彩蔬腊味炒饭的做法
1.准备食材，西兰花剪几小朵，黄瓜去皮切一小节。青红甜椒去籽各切半个。所有食材洗净
2.腊肉去皮切小丁，青红甜椒，黄瓜都切丁。把西兰花再剪小一点。
3.冷米饭放入大碗中，用勺子捣散开备用。
4.青豆放入滚水中绰2分钟，西兰花放入滚水中绰30秒。
5.腊肉放入滚水中绰30秒。
6.鸡蛋打入碗中。加入少量盐。
7.锅烧热倒入适量油，倒入鸡蛋，用锅铲推动蛋液使鸡蛋散开成絮状，炒熟放入碗中备用。
8.起锅烧热，倒入适量油，放入腊肉中火煸炒。
9.待腊肉煸出油，放入切好的葱姜蒜炒出香味。
10.放入青红甜椒丁，青豆，黄瓜丁大火翻炒1分钟。
11.放入米饭，加入少量盐，中火翻炒3分钟。
12.放入鸡蛋，中火翻炒2分钟，就可以出锅了。
13.装盘食用。
