健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 猪里脊肉（我用了瘦肉）适量 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 面粉少许 | 面包粉少许 |
| 各种生菜适量 | 椒盐适量 |
日式炸猪排的做法
1.把猪肉切成3cm左右的厚度
2.用保鲜膜盖上，用擀面棍敲打肉的表面，这样肉会变软，而且会扩大肉的面积，看起来很大，其实肉量不是那么多，可以减少肉量，完了撒些椒盐在表面上
3.准备面粉，面包粉、把蛋打开。
4.先把肉在面粉里滚过，两面都沾上薄薄的面粉
5.然后再沾上蛋液，最后沾上面包粉，这样就完成了准备工作
6.所有的肉片都这样准备好放着
7.油170度左右，放猪排进油锅，途中翻一次过来，一共炸5～7分钟
8.取出后不要马上切开，下面垫一张吸油纸沥油，放置3分钟以后再切开食用，这样可以让余温把猪排熟透
9.再配上新鲜生菜，摆成象照片那样的造型，是不是很有卖相，炸猪排有专用的酱、如果家庭不具备，本人建议可以用黑醋之类，可以减少猪排的油腻感
