健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 五花肉300克（中午就我和我老公） | 干辣椒4个相克食物 |
| 姜5片相克食物 | 料酒1勺 |
| 酱油3勺 | 冰糖1块相克食物 |
| 茴香1颗 | 小葱1根相克食物 |
无水红烧肉的做法
1.五花肉洗净切块并焯水，盛好待用。
2.姜切片，葱切段，均匀铺在锅底
3.依次放入五花肉，香叶，茴香，冰糖和干辣椒
4.倒入黄酒适量
5.倒入鲜酱油，并用筷子将肉压平，使其浸在锅内的液体中。
6.盖上盖子，燃气灶设定好40分钟。大火煮开后马上转慢火炖。必须要有耐心哦，不能大火，否则就变焦肉了
7.出锅先来个近照，咋样，油都煮出来了，红烧肉肥而不腻。
8.将肉装盘，撒上葱花，再将锅内的肉汁浇上。完成，OK。
