健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 面粉300克 | 黄心白菜300克 |
| 鸡蛋5个相克食物 | 葱60克相克食物 |
| 姜40克相克食物 | 胡椒粉3克 |
| 五香粉4克 | 糖2克相克食物 |
| 盐适量 | 植物油70克 |
| 鸡精适量 | 紫菜适量相克食物 |
| 虾皮适量相克食物 | 生抽适量 |
| 香醋适量相克食物 | 香油适量 |
| 油辣椒适量 | |
酸汤素水饺的做法
1.面粉用凉水和成面团，盖上保鲜膜，醒半小时
2.把所需用的食材，洗干净，沥干水份
3.将黄心菜，葱姜，全部切成细末，放入盆中
4.炒锅中放入70克油加热
5.鸡蛋磕入碗中，快速搅散
6.待锅中油烧至冒烟，将蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅散，炒熟后捣碎
7.炒好的鸡蛋也放入菜馅盆中，加入胡椒粉，五香粉，盐，糖，鸡精
8.充分搅拌均匀后，饺子馅就制作好了
9.醒好的面团揉均匀，搓条切成小剂子，用擀面杖擀成圆片
10.取适量馅料放在饺子皮中间
11.把边缘封口捏紧
12.然后翻转对折捏紧，成为元宝饺子生坯
13.依次全部包好了
14.取一小碗加入，五毫升生抽，十毫升香醋，适量辣椒盐，葱花，虾皮，香油和鸡精
15.饺子入开水锅煮熟
16.捞入碗中加些饺子汤，即可食用
