健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 鸡爪500g相克食物 | 小米椒10个 |
| 香菜适量相克食物 | 大葱1棵相克食物 |
| 大蒜10瓣相克食物 | 生姜几片相克食物 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 香醋适量相克食物 | 盐适量 |
| 白糖少许相克食物 | 鸡精适量 |
| 八角1个 | 冰水适量 |
酸辣鸡爪的做法
1.鸡爪买回洗净，用刀切件，锅内加水放入鸡爪，大葱、生姜、料酒、八角，大火煮十分钟
2.小米椒，大蒜，香菜切末备用
3.煮好的鸡爪捞出用流水冲去多余胶质，再放入冰水中冰镇半个小时
4.切好的小米椒、大蒜、香菜放入容器中，放入盐、白糖、生抽、香醋、鸡精调成料汁，咸淡根据个人口味掌握。
5.把冰好的鸡爪捞出沥干水分，放入料汁内浸泡，最好放入冰箱冷藏几个小时，吃的时候味道更好
