健康功效
山药：止泻、健脾、补肺
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 下五花肉300g | 山药200g相克食物 |
| 葱小段相克食物 | 姜四片相克食物 |
| 八角2粒 | 冰糖30g相克食物 |
| 小柿子适量 | |
红烧肉炖山药的做法
1.将主要的食材准备好。
2.将五花肉、葱、八角放凉水锅中煮沸，取出切成宽1.5cm左右的肉块备用。
3.山药去皮切块装盘备用。
4.小柿子洗净装盘，调色调味加几颗即可。
5.锅里放入少量的水，加冰糖熬至金黄色，这个火候自己掌握，时间长了发焦变黑！时间短了不上色！
6.待冰糖熬到火候，马上放入五花肉翻炒上色，加酱油，葱，姜等佐料再炒几下。倒入清水没过，放盐和味素！开锅后把山药和小柿子放入。
7.文火炖15分钟左右，汤汁还有一些时，翻炒几下装盘！
