健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 豆腐1-2块相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 豆油适量 | 盐适量 |
| 白糖适量相克食物 | 酱油适量 |
| 老抽适量 | 醋适量相克食物 |
| 豆瓣酱一勺相克食物 | 大葱一根相克食物 |
| 姜一小块相克食物 | 大蒜1瓣相克食物 |
| 味精适量相克食物 | 大料2瓣 |
鱼豆腐的做法
1.葱，姜，蒜洗净。准备好做鱼香豆腐的所有材料。
2.豆腐切成大块，鸡蛋打散放入盐搅匀，葱切段，姜，蒜切片。
3.将豆腐蘸上蛋液，放入烧热油的平底锅中，煎至两面金黄。盛出备用。
4.另起锅，放入豆瓣酱炒匀，再放入葱，姜，蒜炒香。
5.将煎好的豆腐倒入锅中，再加入白糖，老抽，酱油，醋，盐，最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠时，放入味精炒匀。
6.盛入盘中，撒上葱花即可。
