清汤南瓜鱼的做法和食材用料及健康功效

本站原创作者:杜淳时间:2017-10-21 01:39:07  阅读:7491+

健康功效

味精:升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鲤鱼(什么鱼都行)1条(1斤半左右) 嫩南瓜1个
姜丝适量大葱适量相克食物
小葱适量相克食物香菜适量相克食物
胡辣椒粉适量味精适量相克食物
胡椒粉适量淀粉适量
料酒适量 草果粉适量
适量适量

清汤南瓜鱼的做法

  • 1.先将姜切丝,大葱切丝,小葱香莱切碎,南瓜切块备用。

  • 2.将鱼骨剖开切块,鱼肉切片后加盐,胡椒粉,料洒,水淀粉淹渍十分钟备用。

  • 3.锅里放入少量油,油温五成左右倒入葱姜炒香,然后放入鱼骨翻炒至发白,加入高汤或者开水。

  • 4.水开后继续倒入南瓜大火煮。

  • 5.待南瓜煮熟,汤汁发白后放入鱼片,鱼片要一片一片的放进锅里,不然会稠汤,鱼片断生后放入盐,草果粉,胡椒粉,味精,盛入汤盆里。

  • 6.撒上小葱和香菜即可。

  • 7.喜欢吃辣的可以做一个胡辣椒醮水,配料是:胡辣椒一勺,香菜小葱适量,可放少量的花椒粉,加一勺汤便可。(我忘记拍图了。)

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