健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 干豆腐若干 | 五花肉 |
| 姜相克食物 | 白糖相克食物 |
| 葱相克食物 | 老抽 |
| 盐 | |
红烧肉炖干豆腐结的做法
1.干豆腐切成长条。我买的是豆腐边，就是切干豆腐剩下的不规则的边儿，这种豆腐边很便宜，才两元钱一斤。
2.取一长条豆腐边。
3.顺着长条方向拧两下，手法要轻，因为干豆腐不是皮筋，没弹性易断
4._
5.。
6.把干豆腐系个结，就是套上就成。
7.做好的一盘豆腐结。
8.把豆腐结摆在高压锅里，待用。
9.五花肉切成小块。因为儿子不爱吃肥肉，所以我切的瘦肉居多。
10.锅里加白糖，烧到冒泡变色的程度。
11.把肉仍到锅里翻炒，上糖色。
12.加葱姜末，老抽，盐，继续翻炒上色。
13.锅里添水，没过肉即可。
14.把肉倒进先前摆好豆腐结的高压锅里，大火烧十五分钟即可。
