健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 五花肉适量 | 梅干菜适量 |
| 鲜笋适量 | 八角1颗 |
| 草果1颗 | 干椒2支 |
| 姜2片相克食物 | 花椒20颗 |
| 盐适量 | 红烧汁适量 |
梅干菜烧五花肉的做法
1.五花肉切块。鲜笋剥皮洗净切小块。
2.梅干菜半包。
3.泡入凉水中，泡十来分钟去盐分。一片片仔细洗净。
4.泡入凉水中，泡十来分钟去盐分。一片片叶子翻开仔细洗净。
5.切小段。
6.锅热三层，不加油。
7.直接倒入五花肉，大火炸至表面稍黄，开小火继续炸一会，使油脂炸出。
8.将锅中五花肉装至碗中。锅里倒入梅干菜煸炒出香。
9.锅里再次倒出梅干菜换入五花肉加入凉水，盐、八角、草果、花椒、小干红椒大火烧开，倒入红烧汁（红烧汁要稍多一点），小火慢炖，1个半小时。
10.待锅中水快干，加入梅干菜、鲜笋，继续煮。边煮边炒。大约十分钟后收浓汁，浇上芝麻油。即食。
