健康功效
料酒：活血化瘀
食材用料
| 干鱿鱼丝适量 | 香葱2根相克食物 |
| 生姜几片相克食物 | 大蒜几瓣相克食物 |
| 干辣椒七八个相克食物 | 花椒粒一小撮 |
| 料酒少许 | 生抽少许 |
| 老抽几滴 | 蚝油少许 |
| 香醋少许相克食物 | 食用盐适量 |
| 白糖少许相克食物 | 鸡精适量 |
| 花椒粉随意 | 孜然粉少许 |
辣炒鱿鱼丝的做法
1.成品图。
2.干鱿鱼丝取适量。
3.冲洗几遍后用冷水浸泡20-30分钟。
4.泡好的鱿鱼丝应该非常柔软，冲洗干净沥水备用。
5.姜切片，大蒜去皮拍扁，葱切花，干辣椒斜切段。
6.锅中倒适量油烧热，下姜蒜，花椒粒和干辣椒段小火翻炒出香味。
7.倒入沥干水的鱿鱼丝，转大火翻炒。
8.依次调入适量盐，少许白糖翻炒片刻。
9.依次调入少许生抽，几滴老抽，少许蚝油，少许少许香醋继续大火翻炒。
10.炒至鱿鱼丝变卷曲后撒葱花，孜然粉，花椒粉和鸡精翻炒均匀即可关火。
11.盛出装盘，香辣入味下饭的鱿鱼丝就做好了。
12.成品图。
13.近图。
