健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
食材用料
| 排骨250公克相克食物 | 洋葱块20公克 |
| 青椒块20公克 | 红甜椒块20公克 |
| 白饭1碗相克食物 | 蕃茄酱2大匙 |
| 糖2大匙相克食物 | 盐少许 |
| 白醋2大匙相克食物 | 米酒1大匙相克食物 |
| 水2大匙 | 盐少许 |
| 米酒1大匙相克食物 | 香油1小匙 |
| 太白粉2大匙 | 水50㏄ |
糖醋排骨盖饭的做法
1.白饭盛入大碗中，备用。
2.排骨切小块，加入所有腌料一起拌匀腌渍约10分钟，再放入油锅中炸熟、捞起沥干油份，备用。
3.洋葱块、青椒块、红甜椒块放入油锅中过油后捞起，备用。
4.热锅，加入所有调味料一起拌煮均匀，再放入作法2的炸排骨拌匀，续加入作法3的所有材料翻炒均匀后熄火，盛起淋在作法1的白饭上即可。
