健康功效
豌豆苗:促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化
西芹:活血化瘀
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
豌豆苗150g相克食物 | 五花肉泥100g |
西芹20g相克食物 | 鲜香菇1朵 |
胡萝卜50g相克食物 | 姜片适量 |
鲜味生抽1勺 | 盐适量 |
白沙糖½勺 | 猪油少许 |
鸡粉适量 |
豌豆苗丸子汤的做法
1.主要食材准备。
2.鲜香菇、胡萝卜、西芹、姜片切成细末。
3.切好的细末中加入五花肉泥剁均匀,加入鲜味生抽一勺、盐一勺、白沙糖½勺,继续剁均匀。(如果咸味不够还可再加少许盐继续剁。)
4.剁好的馅备用。
5.锅中适量清水烧开,加入少许猪油,转小火,勺子沾水取肉泥放入锅中,待所有丸子入锅后转大火。(肉泥在勺子里滚一下就成丸子了,如果追求完美的友友可以用手挤出,再用勺子接住放入锅中,丸子会更漂亮。)
6.丸子全部浮起后加入豌豆苗。
7.烧开后关火,加入盐和少许鸡粉调味即可。