健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 蟹 | 葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 油 | 盐 |
葱姜炒蟹的做法
1.揭开蟹壳。
2.蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏。
3.去掉蟹腮。
4.去掉两个大钳子。
5.用手去掉爪尖。
6.把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份。
7.葱蒜切末，姜切丝。
8.炒锅下油，爆香蒜末姜丝。
9.下蟹脚和蟹身。
10.不停的翻炒至变色。
11.下香葱末。
12.加适量的盐，翻炒均匀。
13.沿锅边下小半碗水。
14.摆上带有蟹膏的壳。
15.盖盖煮至蟹肉熟透后出锅。
