挂面机简介
胖掌柜挂面机是一种新型的轧面机,由电动机、主传动装置、进料轧辊、后片轧辊、轧实轧薄轧辊,轧实压光轧辊,自动切面装置和自动挑条上杆装置组成,加工挂面厚薄均匀,表面光洁,面条垂直,煮熟快,不糊汤,不粘连、不断条,口感好,适用于大中型食堂、饭店、乡镇企业及个体挂面、面条加工作坊。
挂面机优点1、胖掌柜挂面机轧辊采用镍铬合金双层金属离心浇铸而成,光滑耐磨,保证了使用寿命及面片质量。
2、胖掌柜挂面机采用多组对辊连续滚压法,开机后将和好的面自动输送、揉、压,然后切条成型挑杆晾晒,连续作业,自动化程度高,节省劳动力。
3、胖掌柜挂面机更换切面刀,可以生产各种面条(挂面、鸡蛋面、杂粮面条、蔬菜营养面条、彩色面条)、柳叶面、刀削面、拉面、面脐子、热干面、方型锅巴等。
挂面机参数与价格1、PZG-X5-250型时产150-170公斤,动力2.2KW,外型尺寸1180×630×1200(mm),重量360公斤,价格:7300元/台
2、PZG-X6-250型时产200-220公斤,动力3KW,外型尺寸2000×600×1250(mm),重量550公斤,价格11600元/台
3.多功能一体机 PZG5-250型时产190公斤,动力3KW,外型尺寸2400×700×1500(mm),重量580公斤,价格17600元/台
一、安装指南 1、机械安装必需平放固定。打开侧盖,在减速机内加注30#机油。按地线标志接地线。 2、检查各部位紧固件在运输过程中是否有松动现象。 3、接电源,试正反转,正常情况下,按上三角带,然后上牢电机护罩。 4、检查务部位油孔是否通畅,加油后方可开动。 二、操作指南 1、和面:和面是面条生产的首道工序,把面粉放入拌面机里开始拌面,按规定25%左右的比例进行加水,启动动力,把面和水拌均匀达颗粒状(以10分钟后使用最佳),可使用。 2、调整:用手轮进行调整轧辊间隙,各组轧辊间隙参考数据如下:(330以上机组例外) 在调整过程中,调紧或放松手轮的多少,有时不易一次调准,关键是要弄清楚道理,耐心把握,不熟练时可停机调整,正常后锁紧手轮。 3、操作:把拌好的面粉放入面斗内,按刀并固定挡刀板,就可开机运转,第三组下来的面板要用手引到下一组(多组照此类推)操作完毕。
常见故障与排除
1、面板不能正常连接?
由于轧辊间隙调整不当,会出现断析、余板现象,如上一道面板薄,下一道面板厚,下道需求量大,这样就会断板,反之就会余板,由此道理,调整轧辊间隙断板时,缩小下组对辊间隙或加大上组对辊间隙,余板时则加大下组轧辊间隙或是缩小上组对辊间隙。
2、面板跑边或面板两边厚薄不均?
是由于对辊两端间隙不一致面造成,因此调整轧辊两端间隙,使均匀即可。
3、面板及面条呈曲波形?
是辊间刮刀及切刀梳刀按装角度过大或梳刀刃口反口,调整到位即可。
4、面板沾轧辊?
是因为面坯水份过大或是刮刀螺栓松动。
5、断不开面条?
是断面口刀刃与底板不符修整断面刀刃口调整到位即可。
6、面条断条?
是因为面粉中有杂质,(上次和面桶中余下的残渣)或和面不匀.