贴心小提示：电 炖盅是一种现代家庭常用的厨房电器，可用来煮粥、炖汤等。电炖盅一般采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特 浓。采用周边环型加热方式，铝锅内胆周边是加热带，因为铝的导热性能极好，铝锅底部也能迅速的热起来，形成周边及底部都是加热源，模拟过去的氟碳煲汤的方 式，将瓦罐的下半部分掩埋在氟碳中，而形成的煲汤方法。喝 汤也有很多学问，掌握好科学的喝汤方法，才能达到强身补体的目的。人们喝汤有一些习惯，其实是误区。有的人喜欢喝滚烫的汤，其实人的口腔、食道、胃黏膜最 高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤。虽然烫伤后人体皮肤有自行修复的功能，但反复损伤极易导致 上消化道黏膜恶变，经过调查，喜喝烫食者食道癌发病几率较高。喝太烫的汤，有百害而无一利。
