根据酸奶生产流程，本酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行，为接下来的发酵做准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作，然后堆放奶杯等。发酵是指加热升温和恒温，以最快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39℃以上，45℃以下，并恒温3～10小时，完成发酵过程。冷凝是将发酵完毕的高温酸奶冷却至18℃以下，使固体酸奶具有足够硬度，且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序，以后的过程全部自动进行：当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序（阶段）；<冰之乐 SNJ-A型号 现酿酸奶机 酸奶机价格>而当箱内空气温度降至15℃时（酸奶温度应为18℃左右时）又会自动切换到冷藏程序（阶段）。应该说明，冷凝和冷藏都是制冷，其中冷凝是连续制冷，冷藏是低温恒温控制（间歇制冷）。
随着生活水平的提高，人们对饮食越来越讲究，已经不再满足于吃饱，而是要吃好，不止局限于色香味俱全，更要求在此之上，要吃的营养，健康。在享受美味的同时，要有一定的养生保健作用，美容养颜、调理脾胃、改善肠道等等，对身体有益的美食，才能获得更大的市场。<冰之乐 SNJ-A型号 现酿酸奶机 酸奶机价格>酸奶吧应运而生。
做酸奶就必须用到酸奶机，家里有小型酸奶机，但是因为每个人把握程度不一样，很难做好，加盟酸奶吧，一定要用到商业酸奶机，根据销量可以选择型号，小型大型均可，，一般住宅小区，学校周围，景点周围，商场周围，酸奶吧均会受到老人小孩儿的喜爱，想创业的朋友随时联系我们！我们随时准备着接待您！
酸奶吧的优势
酸奶吧是目前市场出现的经营特色手工酸奶饮品的特色饮食店 ,手工酸奶制作技术源于保加利亚。手工酸奶产品一般包含：天然益生菌酸奶，大果粒酸奶，鲜果粒酸奶，五谷养生酸奶，蜜豆酸奶，果冻酸奶，果仁酸奶，冰淇淋酸奶，酸奶奶昔，酸奶水果等等。<冰之乐 SNJ-A型号 现酿酸奶机 酸奶机价格>酸奶吧以现酿现卖商业模式，开创饮品市场新蓝海。
酸奶吧把工厂化生产酸奶的专业程控设计成简化智能控制， 可生产搅拌型和凝固型酸奶。生产过程自动灭菌、自动恒温发酵，及酸奶冷藏一体，不需安装，只要接上电源就可产，使用方便。所产酸奶新鲜自然、口感浓香、味口可调，绝不用添加任何防腐剂、增稠剂、香精和色素，饮之安全，喝得健康。
酸奶吧是用鲜牛奶在店内加工，产品不出店面，直接店内冷藏12-48小时提供给顾客食用，没有任何运输等中间环节，做到现做现卖，这样就能做到用当天最新鲜的牛奶酿制最新鲜的酸奶卖给顾客，这样就保证了每位顾客品尝的酸奶都是最新鲜的。<冰之乐 SNJ-A型号 现酿酸奶机 酸奶机价格>酸奶最好的饮用期应在发酵后冷藏24小时左右，也被称做“最新鲜的酸奶”，此间酸奶中活菌含量最高，口感风味最好，对人体最有益。
市场上的果肉和果汁型的酸奶，乳品企业都需要将果粒和果汁超高温消毒加入酸奶，再加入香精和稳定剂防腐剂，才能够包装运输，这样就破坏了新鲜水果的营养成分，所以根本吃不到新鲜水果。<冰之乐 SNJ-A型号 现酿酸奶机 酸奶机价格>酸奶吧生产的酸奶制成后顾客直接食用，可根据自己的喜爱的口味现场加入香蕉、草莓、菠萝、苹果等新鲜水果以及各种保健益生菌调制出最符合消费者花色酸奶。消费者可以尽情享受酸奶DIY的乐趣。
属于天然的手工酸奶在工业化生产的酸奶为了降低成本，往往加入催化剂来加快酸奶发酵时间。<冰之乐 SNJ-A型号 现酿酸奶机 酸奶机价格>在国内外的草原牧区早就有手工自酿酸奶的习惯，真正的“手工酸奶”，需要较长发酵时间，奶香纯正自然，状态细腻，从营养上来说，由于没有人为地添加防腐剂、稳定剂、增稠剂等，吃起来让人更放心，在发达国家非常流行。随着人民生活水平的提高，回归自然讲究健康，已经成为人们的追求和饮食观念。在我们的酸奶吧里，各种酸奶属于手工酸奶的范畴，是牛奶天然发酵而成，所有产品都是健康的绿色产品，所以深受消费者喜爱。<冰之乐 SNJ-A型号 现酿酸奶机 酸奶机价格>制作酸奶离不开乳酸菌菌种，酸奶的风味取决于菌种的特性。
